Desde Salamanca

Feliz Navidad (Postal de Pili)

Como cada año, Pili (Pilar Hernández Jiménez) nos envía su felicitación con una nueva postal, creación original suya, como todas la anteriores. 

Muchas gracias Pili, por tus buenos deseos y sobre todo por tu bonito trabajo reflejado en estas postales originales que nos envías año tras año, y vamos guardando y archivando como oro en paño, una tras otra, formando una valiosa colección.

Para tí y familia te deseo lo mejor para la Navidad y el nuevo año.

Estoy seguro que tú, Pili,  debes ser la única persona que siempre ha respondido y responde al otro lado de la página; pues me parece que a nadie más le interesa nuestra web, que dicho sea de paso ahí sigue en Internet, aunque con menos actividad que antes; pero aquí sigue este blog y la web de Horcajo-Valdejimena en el enlace arriba a la derecha. FELIZ  NAVIDAD

Feliz Navidad

La Matanza

El pasado 4 de diciembre de 2016 fue una gran fiesta en La Zarza de Pumareda, mi pueblo natal. 
Todos estuvimos de MATANZA. En  mi niñez era suficiente motivo para no ir a escuela. – Fulano y mengano, ayer no vinisteis a la escuela, preguntaba el maestro - Es que estuvimos de MATANZA.

Desde muy temprano, los organizadores, voluntarios y VOLUNTARIAS, se afanaban en poner todo en orden: Atizar los fuegos, calderos para calentar agua, como antes que no salía del grifo, como ahora, artesas, mesas, cuchillos, etc. Cada uno a su tarea, dio como resultado la gran fiesta que fue.

La Veterinaria, Inés, dio interesantísimas explicaciones sobre el control de la sanidad animal, más concretamente del cerdo.

Jesús, apoyado con imágenes, explicó de manera magistral todo lo relacionado con la matanza del cerdo y las diversas costumbres y tradiciones en distintos países y religiones.

Hubo rosquillas y aguardiente, bizcochos y churros. También “chichas” (“probadura”, en zarceño), panceta, y patatas “meneás” (“mecidas”).

Una vez tenido el resultado veterinario que la carne era apta para el consumo, se procedió a la subasta de todas partes salidas del despiece.

Mejor es que veáis el video adjunto donde encontraréis curiosos detalles; hasta un intento de “mennenquin challenge” (TOS QUIETOS, en zarceño).